Az augusztus egyértelműen a paradicsomhava a kiskertünkben. Évekig ellenálltam a koktélparadicsomnak, viszont tavaly ráéreztem az ízére, így most kicsit több lett belőle, kevesebb a hagyományosból.
Az igazsághoz tartozik, hogy habár sokat eszünk belőlük, de a dömping kellős közepén kicsit el is vagyunk telve vele. Ezért a befőzés nálam elsősorban a paradicsomalapú dolgok felé irányul.
Pizzaszószt az idén nem készítek, tavaly elszállt velem egy kicsit a szekér, túltermelési válságot idéztem elő pizzaszósz területén.
Viszont marad a fő kedvenc(em), - sajnos csak én eszem a családban, ja és kedves sógoromék várják a karácsonyi ajándékkén - a zakuszka! Nem tudom mennyire autentikus, ahogy én csinálom, de annyi tuti eredeti receptet halottam már, hogy kezdem sejteni, Erdélyben is annyi félét csinálnak, ahány konyha ...
 |
| Látványnak is gyönyörű, a bogyók pedig lédúsak és édesek. Nálam kiütötték a nyeregből a többi paradicsomot. |
 |
| Tobzódik a termés. A levélpöndörödést sokáig betegségnek hittem, de egy kertészeti cikkben olvastam, hogy a növény így védekezik a túl sok folyadékvesztés ellen. |
 |
| A padlizsán.Három bokor kielégíti a család padlizsánigényét. Nem nehéz, ha csak én szeretem... |
 |
| A cukkini az idén nem lett sikertörténet. A levelein is látszik a betegség, a termések nehezen nőttek, kemények lettek. |
 |
| Józsi szomszédnak köszönhető az idei hagymatermés, ugyanis ültetés után a maradékát átdobta nekem a kerítésen. Az én vöröshagymáimnak így már nem is maradt hely, egy biztos, jövőre több hagymát dugványozok, mert a folyamatos használatnak köszönhetően csak ennyi maradt "télire"... |
 |
| Zakuszka projekt indul. |
 |
| A paradicsom egy része héjától megszabadítva, darabolva megy a fagyasztóba, paprika szintén darabolva, télen jó kis friss lecsó lesz belőle.Üvegbe is szoktam elrakni készre főzött lecsót, de most valahogy nem szállt meg az ihlet... |
 |
| Zakuszka projekt első üteme kész. Én turmixolom a végeredményt. Ronda, de finom... |
 |
| A bazsalikombokor pár centis palántáját Gabi barátnőmtől kaptam, hihetetlen, hogy ilyen szép kis bokorrá cseperedett! |
 |
| És egy másik fajta. Kéne csinálni egy kis pestot... |
 |
| Az idei paprikatermés igen bőséges, sajnálom, hogy nem ültettünk jóval több tövet, mert így az elrakott lecsóhoz még piacolnom kell. |
 |
| A pritamin szépen pirosodik, de az íze fura. Vegyszeres-fémes hatású. Lehet, hogy még érnie kell? |
 |
| Kis szilvafánkon először lesz termés! |
 |
| Hatalmas mogyoróbokrunkon is! Kezdtem begurulni, mert nem ér, hogy egy háznyi bokron nem akar termés lenni. De megemberelte magát! |
 |
| És a konyhaablakunk elé telepített lugasunkon is most lesz először szőlő! reméljük lesz ideje azelőtt beérni, hogy Csoki felfedezné! |
Nincsenek megjegyzések :
Megjegyzés küldése
Légy pozitív! :-)